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丸子机的主要特点

1.整机采用符合国际食品卫生标准的sus304不锈钢制造。整机结构设计合理，操作方便。

2.丸子-键部件采用进口材料经加工中心制造，主要传动和控制部分全部采用进口元件，提高了设备的运转精度和使用寿命，-了机器的制造精度，运行平稳，安全-。

3.可生产多种规格的肉丸尺寸，做出来的肉丸外形圆润，大小一致，产品口感好、有弹性，久煮不散，生产过程操作简单方便。
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肉丸生产线的操作

肉丸生产线的操作要点：工作时,将肉丸机靠近肉丸定型机放置,肉丸机的出丸口直接对准肉丸定型机的进料口。根据肉丸定型机的水槽宽度,可以放置一台或多台肉丸成型机。设定好水温和拨轮(输送机)速度,即可启动机器进入生产。

肉丸掉入水中后，经过短时间加热定型，肉丸就会上浮，由水面的拨轮装置将肉丸往前输送，直至肉丸定型机前端，被肉丸输送提升机输出。
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肉丸生产线的注意事项

该生产线的运转速度和温度均可调整，只要延长煮制时间和提高煮制温度，该生产线还可用于肉丸的熟制加工。

对于“不漂浮”的肉丸，在定型时需要将水底输送装置延长至定型机出口端，并与肉丸输送提升机连接，以-肉丸沉入水底时不会积压，定型后被顺利输出。

工作时禁止用手触摸机器，工作结束后，应及时清洁机器，注意食品安全卫生。

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工作结束后应及时清洗消毒

在肉制品加工过程中,除了原料、辅料、添加剂、设备和包装材料外,产品的卫生安全还受到空气、人员、工器具等外界环境的影响。-是操作人员在生产中处于动态状态,工器具需要反复使用,若不能-地清洗消毒,能给产品带来交叉污染,影响产品。

因此,对-食品加工卫生安全来说,清洗消毒设备显得尤为重要。使用结束后应及时清洗消毒。
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